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民國54年,醒吾商業專科學校設立觀光科,係全國最早成立觀光科系之學校迄今已過半世紀即將邁向一甲子。民國89年,為因應國家發展之趨勢,回應教育部技職教育向上延伸之政策,本校獲教育部核准改制為「醒吾技術學院」當時順應台灣產業升級與轉型之趨勢,提升培養技職人力素質,以符合國內產業界人力之所需,遂在原有之商業管理系科之外,陸續增設觀光餐旅相關系科,一躍成為新北地區重要之技術學院之一。改制之後,為落實辦學理念並促進本校成長轉型,相繼於91-94 學年間增設應用英語系與旅運管理系;並於96-98學年間奉准設立休閒與遊憩管理研究所民國101年休閒與遊憩管理研究所由獨立所,與觀光系合併為觀光休閒系()本校於民國10181日升格後成為一所具備商管、觀餐、流行藝術及設計等四個學院之科技大學。

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